BACKGROUND
Finca Santa Isabel in Fijaines in Santa Rosa, Guatemala ist eine 1450 Hektar grosse Farm die bereits in der vierten Generation von der Familie Keller geführt wird. Die Farm ist Biozertifiziert arbeitet aber nach dem Biodynamischen Ansatz von Demeter. Sie Produzieren Ihren eigenen Dünger aus Mist und Mineralien. Dadurch werden keine chemischen Mittel auf der Farm eingesetzt. Es ist sehr beeinduckend zu sehen was Biodynamischer Landbau mit den Menschen und der Erde an positiven Auswirkungen hat.
FINCA SANTA ISABEL
FARM
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Inhaber Alexander Keller
Region Fraijanes
Zusammenarbeit seit September 2020
Anbaufläche in Hektar 450
Naturbelassene Fläche in Hektar 1000
Höhenmeter 1200 – 1400
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COFFEE
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Varietät Bourbon
Verarbeitung washed
Charakter Dieser Kaffee hat einen vollen, weichen Körper mit dem Geschmack von dunkler Schokolade, Nektarine und floralen Noten.
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Alex ist ein sehr leidenschaftlicher und Natur verbundener Landwirt. Seine Leidenschaft für die Erde und die Planzen die auf Ihr wachsen kann man sehr gut schmecken.
Jan-Cort
