BACKGROUND
Die 1924 erbaute Farm Shangri-La umfasst eine Fläche von rund 600 Hektar direkt am Rand des Ngorongoro-Kraters. 200 Hektar Buschland auf der Farm stehen den Tieren, allen voran den Büffeln und Elefanten, als Wildkorridor zur Verfügung; die restliche Fläche beanspruchen Kaffee- und Avocadobäume, die Farm- und Wirtschaftshäuser, Ställe und ein Nutzgarten. Zudem werden dort Schweine und Rinder gehalten, sodass die Farm weitgehend autark ist. Platz zum Experimentieren findet sich aber dennoch reichlich. Erst seit ein paar Jahren baut Kifaru Coffee – die Kaffeemarke von Shangri-La – die edle Sorte Geisha an, und zurzeit laufen Versuche mit einem kleinen Weinberg.
Der Däne Christian Jebsen, der die Farm 1990 gekauft hat, weiß um das Potenzial seiner Farm, um die fruchtbaren Böden und die exzellenten Hochlandkaffees, die dort wachsen. Er gibt sich nie mit dem Erreichten zufrieden, sondern hat ständig neue Ideen, was man noch verbessern oder ausprobieren könnte. Die Farm hat eine eigene Schule, in der die Kinder der Farmarbeiter unterrichtet werden. Da es in Tansania keine Krankenversicherung gibt, kommt Christian Jebsen für alle ärztlichen Behandlungen seiner Mitarbeiter auf.
KIFARU
FARM
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Inhaber Christian Jebsen
Mitarbeiter 60
Zusammenarbeit seit 2017
Anbaufläche in Hektar 400
Höhenmeter 1800
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COFFEE
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Varietät Bourbon, Geisha
Verarbeitung fully washed
Charakter Dieser Kaffee hat einen vollen Körper mit dem Geschmack von Schokolade, reifen Mangos und Nektarinen mit einer dezenten und angenehmen Fruchtsäure.
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Christian ist durch und durch Landwirt. Seine Leidenschaft gilt dem Anbau und den Menschen mit denen er auf der Farm arbeitet.
Jan-Cort
